Pêssego e nozes: aprenda a preparar a delícia campeã do Festival de Cucas de Joinville

14/06/2025

Vencedor da edição de 2025 foi divulgado neste sábado (14). Evento é da NSC, em parceria com a CDL Joinville. Cuca de pêssego com nozes é a campeã do Festival de Cucas 2025. da NSC NSC TV/ Reprodução O vencedor do 12° Festival de Cucas de Joinville, cidade mais populosa de Santa Catarina, no Norte do estado, é uma cuca sabor pêssego e nozes. O vendedor Geison Rodrigues dos Santos, 39 anos, foi anunciado como campeão da edição na tarde deste sábado (14). O irmão dele já havia sido vencedor em outro ano, com uma cuca de banana e doce de leite. ✅Clique e siga o canal do g1 SC no WhatsApp A decisão foi divulgada no evento da NSC, em parceria com a CDL Joinville, na Praça Nereu Ramos, região central da cidade. Nas últimas semanas, o Jornal do Almoço de Joinville apresentou ao público as seis receitas finalistas, que foram julgadas por dez jurados convidados. 🫓 O que é uma cuca?: é um doce de origem alemã, muito popular em Santa Catarina. É um tipo de bolo macio com cobertura farofenta, geralmente feito com farinha, manteiga e açúcar. Pode ser recheada ou coberta com frutas. Para a definição dos concorrentes finais, foram analisadas mais de 100 receitas de cucas nesta edição. O Festival de Cucas já é uma tradição da NSC TV no Norte do Estado. Há 12 anos, a emissora recebe centenas de receitas de cucas de Joinville e região para definir a grande vencedora. O festival é o momento em que as padarias apresentam suas produções para apreciação do público. 👩‍🍳 Assista ao vídeo abaixo e aprenda a preparar a cuca campeã: Conheça a receita da cuca de pêssego com nozes Ingredientes ➡️ Massa: 500g de farinha de trigo 150g de açúcar refinado 5g de sal 10g de fermento biológico seco 30g de manteiga 150ml de água 250ml de leite 2 ovos ➡️ Recheio: 790g de leite condensado 500ml de leite 100g de coco ralado fino 200g de nozes picadas 700g de pêssego em calda picado 50ml de calda de pêssego 6 gemas de ovos peneiradas 1 colher de sopa de essência de baunilha 4 colheres de sopa de amido de milho ➡️ Farofa: 450g de açúcar 450g de farinha de trigo 300g de manteiga 🍲 Modo de preparo: Para fazer a massa, adicione todos os ingredientes em uma batedeira e bata na velocidade média por três minutos. Após, coloque a massa em uma forma untada com margarina e deixe fermentar por duas horas. Para fazer a farofa, adicione açúcar, trigo e manteiga derretida em uma vasilha. Misture os ingredientes até formar a farofa. Para fazer o recheio, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e o amido em uma panela. Misture os ingredientes com o fogo desligado. Após, ligue o fogo e mexa até engrossar. Quando estiver pronto, deixe esfriar. Para montar a cuca, misture o coco ralado e a calda de pêssego no recheio. Espalhe a mistura em cima da massa, distribua o pêssego sobre o creme e depois as nozes. Finalize com a farofa. Asse em forno pré-aquecido a 300ºC, por 40 minutos. ✅Clique e siga o canal do g1 SC no WhatsApp VÍDEOS: mais assistidos do g1 SC nos últimos 7 dias

FONTE: https://g1.globo.com/sc/santa-catarina/noticia/2025/06/14/pessego-e-nozes-aprenda-delicia-campea-festival-cucas-joinville.ghtml

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